普通のお料理教室は、お料理が得意な方が集まっていそうで、料理ニガテ族としてはなかなか敷居が高い・・・。わかります！
ですが、ここ「しあわせになる心と食の研究所」の「料理ニガテな方限定 身体がよろこぶ食育講座」では、基本的に「カンタン」「美味しい」「身体喜ぶ」健美食をオンラインで少人数で学べます。
湯本のように料理にニガテ意識がある方にこそ、終わったらすぐに一度作ってみたい！と思える気軽さで、ぜひご参加いただければと思います。
開講可能な講座
リクエスト開催ですので、ご興味あれば日程などお問い合わせくださいね！（オンラインZoom開催）
- グルテンフリーの米粉おやつ講座
- 常備菜で作りおき！乾物講座
- 発酵食で免疫力UP！甘酒講座
- やっぱり甘い物はやめられないから！甘味料講座
- 油は意識して摂りたい！オメガ3講座
- 寝かせ玄米作ってみませんか？お米講座
- 今さら聞けない！基本のき講座
こんな方にオススメ
- 在宅勤務で自炊が増え、食についてもっと知りたい方
- ウィルス感染に負けない身体をつくりたい！と健康意識が高まった方
- ファスティング（断食）後、リセットされた身体にイイものを取り入れたい方
- 子どもの健康のために、手づくりを増やしたいという方
- 料理はニガテだけど、身体にイイことはしてあげたい方
お客さまの声
◆「〇〇にタンパク質がこんなに多いなんて意外でした！」（40代1児のママ・神奈川県在住）
◆「手間いらずで美味しい＆身体に優しいって素敵！」（40代1児のママ・東京都在住）
◆「思った以上に美味しくてびっくり！ しかも超簡単にできました！！」（40代1児のママ・埼玉県在住）
◆「お菓子作りの経験値が少なくても、思い切ってやってみると意外と簡単！」（40代2児のママ・東京都在住）
◆「小麦と米粉の違いが良くわかって良かった！」（40代1児のママ・東京都在住）
料理ニガテな方限定 身体よろこぶ食育講座 講座内容・料金
グルテンフリー☆米粉おやつ講座
講座内容
- 現代人の食生活：小麦と米の摂取量
- グルテンフリー・グルテンとは
- グルテンが注目される理由
- グルテンが身体に与える影響
- 米粉の種類・特性
- 米粉と小麦のメリットとデメリット
- 米粉の使いこなし術
- 米粉のおやつレシピ紹介
- 米粉の蒸しパン
- 米粉のパンケーキ
料金：オンライン講座4,000円（税込・テキスト代込）
常備菜で作りおき！乾物講座
講座内容
- 常備菜とは？
- 常備菜を日持ちさせるコツ
- 常備菜で活躍する【乾物】活用法
- 手軽で栄養たっぷり乾物の魅力
- 乾物に豊富なミネラルについて
- 乾物の上手な戻し方（ひじき・切干大根・高野豆腐）
- 乾物を使った料理・レシピ10品紹介
料金：オンライン講座4,000円（税込・テキスト代込）
発酵食で免疫力UP！甘酒講座
講座内容
- 発酵とは？
- 発酵の魅力
- 発酵の効果と栄養素
- 麹について
- 甘酒の栄養
- 甘酒の作り方（麹を使った伝統的な甘酒ですのでアルコールは含まれていません）
- 甘酒を使用したレシピの紹介
料金：オンライン講座4,000円（税込・テキスト代込）
やっぱり甘いものはやめられないから！甘味料講座
講座内容
- 糖質とは？
- 糖質の種類
- 身近なドリンクに含まれる糖質の量
- 砂糖がカラダに与える影響
- 糖化について
- 血糖コントロールについて
- 甘味料の種類
- おすすめの炭水化物・糖質
料金：オンライン講座4,000円（税込・テキスト代込）
油は意識して摂りたい！オメガ3講座
講座内容
- 油の歴史
- 健康オイルの疑問
- 食用油の種類
- 油の働きと分類
- 油と調理の関係
- 油と栄養の関係
- 「オメガ３」はなぜ大切？
- 「オメガ３」が含まれる油の使い方
料金：オンライン講座4,000円（税込・テキスト代込）
寝かせ玄米作ってみませんか？お米講座
講座内容
- お米の歴史と日本の食卓歴史
- お米の摂取量の変化
- 食べる割合(米・野菜・動物性)
- お米は私たちの美と健康の源
- 玄米の栄養素
- 玄米のメリットデメリット
- 寝かせ玄米とは
- 玄米の炊き方・寝かせ玄米の炊き方・保存の仕方
料金：オンライン講座4,000円（税込・テキスト代込）
今さら聞けない！基本のき講座
講座内容
- だし汁の取り方
- だし汁の相乗効果
- おいしいお吸い物の作り方
- 美味しいごはんを炊くポイント
- ふっくらつやつや土鍋効果について
- 料理の基本の計量
- 料理をおいしくする食材の特殊な切り方
- さ・し・す・せ・そについて
料金：オンライン講座4,000円（税込・テキスト代込）
よくある質問
Q：場所はどこで行いますか？
A：コロナ感染拡大防止のため、現在はオンライン（Zoom）にて開講しています。ご自宅から気軽にご受講いただけます。調理実習なしの座学中心の講座です。各講座、レシピはテキストに含まれています。
Q：ファスティングマイスターでないと参加できませんか？
A：いいえ、どなたでも気軽にご参加頂けます。もちろんファスティング経験がなくても大丈夫です。また、ファスティングを検討されている方には、回復食の参考になるレシピが紹介されている講座もあります。
Q：料理の経験が浅いのですが、大丈夫ですか？
A：湯本自身、以前は料理をしない人でしたので、ご安心ください♪湯本が「こんな私でもできた！」という基準を超えたものはご紹介しません（笑）。「こうでなければならない」という決まりはありません。楽しく美味しく頂くのが身体にとっても一番優しい食事だと思っています♪
Q：いつ開催していますか？
A：基本的には、平日午前～お昼にかけて開催しています。他の時間帯も検討いたしますので、お問い合わせください。
湯本 レイナ（1977年生 東京在住）
エキスパート・ファスティングマイスター（上野入谷支部長）（分子整合医学美容食育協会）
健康美容食育指導士（分子整合医学美容食育協会）
漢方養生指導士中級講座修了
奥津典子さん「台所の学校基礎コース」「季節の五行レクチャー」修了
チームフロー（現アナザーヒストリー）認定コーチ
NLPマスタープラクティショナーコース修了
アドラー心理学 勇気づけ勉強会ELMリーダー
True Nature マインドフルネス・メディテーション（瞑想）指導者養成100時間プログラム修了
Parent Effectiveness Training 親業訓練コンシェルジュ