昨今、コロナウィルスの影響でステイホームの日が続く中、皆さんご自宅でパンや粉ものを作ることが増えたことから、スーパーから小麦粉（薄力粉も強力粉も）姿を消していますよね。それで「今こそ米粉でおやつや料理を作ろう！」と湯本はここのところ連日発信していました。

主宰をしています「今ココを感じてありのままに”失敗を楽しめる”オンラインサロン」では、常連メンバーで月1語る会を開催しているのですが、そこで今回はリクエストを頂きまして、米粉おやつづくりをライブ配信することにしました♪

”今ココ”オンラインサロンで「米粉おやつづくり」ライブ配信しました

コロナウィルスで外出自粛が続く中、料理教室の先生方も次々とZoomなどによるオンライン講座を始めていらっしゃいますよね。私も参加する側としてオンラインで先生と一緒に作る会に参加させて頂いたのですが、これをいつもの「今ココ会」のライブ配信でもやってみない？と仲間との話であがり、早速やってみました！

Zoomはかれこれ3年くらい前からセッションなどで使っていましたが、カメラ2台使いでリアルタイムで何かを作るのはドキドキしました～（笑）。

今回は「こんなズボラな私でも出来る♪カンタン米粉おやつ」ということで、健康美容食育士の食育講座「グルテンフリー・米粉おやつ講座」から米粉のごま蒸しケーキを作りました！

ライブ配信始めてから、色々おしゃべりしながら蒸し時間（17分）も含めて30分位で出来上がり♪あっという間に出来ちゃいます！とってもカンタン！出来上がった米粉蒸しケーキは甘さ控えめにすれば、お米ごはんを炊き忘れた日の朝食にもなっちゃう（笑）！

今回はゴマの蒸しパンですが、蒸したかぼしゃやサツマイモ、重ね煮のリンゴ・サツマイモ・レーズンなどをのせても美味しいし、生地にかぼちゃを入れてかぼちゃ蒸しパン、きなこを入れてきなこ蒸しパンなどなど、アレンジも多彩♪

ライブ配信中に常連メンバーのソンソンが作った米粉おやきのこともご紹介頂いたり↓

ライブ配信が終わった後に、すぐにチェコ在住のひろちゃんは最近オーガニックのお店で見つけた米粉で米粉マフィンを作ってくれました↓