料理ニガテな湯本にとって、安心を与えてくれるのが「重ね煮」の作り置き。
コレがあれば、すぐにお味噌汁がつくれます！お鍋にお水と重ね煮とお味噌を入れるだけ！お出汁は不要！
コレと海苔とごはんがあれば、海苔巻きでカンタンなお昼ご飯になっちゃいます。
何もない時は、コレをそのままおかずにしちゃうことも。
なので、とりあえず週に1度は重ね煮づくりをしています。
冬にオススメ、根菜の重ね煮▼
デザートにもなるリンゴとレーズンとサツマイモの重ね煮▼
お料理上手な方は、そこから色々展開されてるみたいで、たまに真似したりしてます。
春巻や餃子やシュウマイや肉まんの具にしたり、蒸したジャガイモ潰したものと混ぜて焼いたり。写真は千切りですが、大きく切った重ね煮だったら、シチューやカレーの具にもなります♪
この重ね煮を船越康弘さんのDVDで学んだ時、そして奥津典子さんのオンデマンドでマクロビオティックを学んだ時に、切り方の大切さを教えて頂きました。
切り方ひとつで、同じ良い素材のものを食べても、身体への影響が全然違うとのこと！切るときの姿勢、刃の入れ方・・・。
見栄えの良さよりも、こうした見えないけれども大事なことをキチンとおさえていくことで、毎日の食事を美味しく、家族の元気のもとになるようにしていきたいと思っています！
「自分を変えたい」「望む未来を叶えたい」40代女性のための「嫌われる勇気」「幸せになる勇気」が持てるようになるレッスン
ライフトークパートナーの湯本レイナ
ファスティングを通じて、普段の食事の食材との向き合い方もこんなに変わってきました。まさに「選ぶものが変わる」「生き方が変わる」きっかけになったのが、ファスティングだったといえると思います。
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