山芋は毎日食卓に欠かさない湯本家です。
薬膳的にも気を補う（元気になる）のにお役立ちの山芋。
煮ても焼いてもよいのですが、生のまま切っても、擦っても（おろしても）使えるという優れもの♪
というわけで、手軽に使っていたのですが、ファスティングマイスター仲間からシェアしてもらったのが、山芋のぬか漬けづかい。
普段なら皮を剥いて使っていましたが、ここはぬか漬けにするし、一物全体を試してみよう！と思って、やってみました～。
やっぱり山芋、期待を裏切らない！
ぬか漬けにすることで、植物性の乳酸菌を摂ることが出来て、腸内環境の改善にもつながります♪我が家は夏のキュウリなども、子どもはそのまま食べるのが好きですが、ぬか漬けにして消化よく食べるのも大好きです。もちろん、冬は定番のかぶや大根、人参なども。
山芋、ぬか漬けにしても美味しかったです☆ぜひお試しあれ♪
「自分を変えたい」「望む未来を叶えたい」40代女性のための「嫌われる勇気」「幸せになる勇気」が持てるようになるレッスン
ライフトークパートナーの湯本レイナ
ファスティングを通じて、普段の食事の食材との向き合い方もこんなに変わってきました。まさに「選ぶものが変わる」「生き方が変わる」きっかけになったのが、ファスティングだったといえると思います。
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