（もう大分前のことになりますが）埼玉県で自然栽培で野菜を育てている若手農家さんから「冬のお野菜セット」を購入しました。
実はこの若手農家さんは、湯本が近しくしているコーチ仲間の彼氏さん。一生懸命、一つ一つの野菜を作られてここまで届けられてきたんだなぁと思うと、一つ一つの野菜たちが大事に育てられてきた過程が目に浮かぶようで、ありがたいなぁと箱を開けながら思いました。
女子が大好きなかぼちゃやサツマイモなどの冬の根菜はスープにしても美味しいし、干し野菜にしてもおやつになるし♪
「ジャガイモ」「サツマイモ」「カボチャ」などの品種名が書かれているので、「へぇ、こういう名前なんだぁ」と勉強になりました。
やっぱり作り手さんが見える食材は、美味しさ・ありがたさが桁違いですね！
ファスティングを通じて、普段の食事の食材との向き合い方もこんなに変わってきました。まさに「選ぶものが変わる」「生き方が変わる」きっかけになったのが、ファスティングだったといえると思います。
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ライフトークパートナーの湯本レイナ
